О предотвращении поставки на российский рынок 25 тонн опасного для здоровья мяса

В рамках проведения государственного ветеринарного контроля
в отношении ввозимых в Российскую Федерацию партий продукции животного происхождения,
от 25 тонн поступившей в порт г. Владивостока из Канады свинины были отобраны
пробы и направлены на проведение лабораторных исследований. Продукция поступила
с предприятия № 419, в сопровождении ветеринарного сертификата от 05.12.2013
№ 262225.

По результатам проведенных Приморской межобластной
ветеринарной лабораторией Россельхознадзора исследований обнаружено, что
поступившая партия свинины имеет высокую бактериальную обсемененность
(превышение КМАФАнМ). Так, норма бактериальной обсемененности содержимого
поступившего контейнера была превышена в 3,4 раза.

В настоящее время Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области приняты меры к исключению опасного в
ветеринарно-санитарном отношении груза в свободном обороте.

КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных
микроорганизмов) — это общее микробное число, cанитарно-показательная
микрофлора, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности
продуктов и о санитарном состоянии предприятия. Большое количество КМАФАнМ чаще
всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима
изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения,
транспортирования и реализации пищевых продуктов.