Об экспрессном методе одновременного определения микотоксинов

На минувшей неделе специалисты Ростовского филиала ФГБУ
«Центр оценки качества зерна» приняли участие в работе практического
семинара-тренинга на тему «Экспрессные методы определения показателей безопасности
сырья кормового и продовольственного назначения». Организатором мероприятия
выступило ООО «АТЛ» г. Москвы, являющееся представителем Компании Юнисенсор,
Бельгия.

Во время учебы были проведены исследования зерна пшеницы с
помощью экспрессного метода одновременного определения 4-х микотоксинов: DON,
зеараленона, Т-2 токсина и фумонизинов В1 и В2 на тест-наборе 4Микосенсор.

Этот метод является скрининговым, позволяющим быстро дать
ответ, содержатся ли данные компоненты в пробе. Преимуществами экспрессного
метода являются его чувствительность (на уровне требований РФ),
многофункциональность (одновременное определение 4-х видов микотоксинов),
быстрота получения результата (20 мин.), универсальность (визуальная и
оптическая интерпретация результата), экономичность (расход материалов как для
одного анализа).

В настоящее время в России Методические указания
«Экспрессное определение количественного содержания DON, зеараленона, Т-2
токсина и фумонизинов В1 и В2 в зерне и кормах» находятся на утверждении и
будут приняты в 2013 году. А между тем в Бельгии, Нидерландах и Швейцарии
данная методика уже утверждена и используется.

За минувшие 4 месяца в Ростовском филиале ФГБУ «Центр оценки
качества зерна» было проанализировано 464 пробы зерна и зернопродуктов на
содержание микотоксинов методами ИФА и ВЭЖХ, при этом на содержание DON — 295
проб, зеараленона — 304 пробы, Т-2 токсина — 313 проб, фумонизинов — 51 проба.
Уровень контаминации не превысил предельно допустимых норм.