О выявлении грубых нарушений ветеринарного законодательства в убойном цехе Курской области

В одном из убойных цехов Курского района Курской области
выявлены грубейшие нарушения ветеринарного законодательства.

Согласно экспертному заключению Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям, убойный цех индивидуального
предпринимателя не соответствовал ветеринарно-санитарным требованиям по
множеству критериев, что создавало реальную угрозу возникновения и распространения
особо опасных заболеваний.

Так, на момент проверки на предприятии не было
дезковриков, раковин для мытья рук, мыла, емкостей с дезинфицирующим раствором
и стерилизаторов для инвентаря. В помещении не проводилась уборка. Забой,
зачистка туш и разделка мяса осуществлялись на грязном полу, для сбора
конфиската и биологических отходов (кишок, жира, кишечного содержимого)
отсутствовала специальная передвижная герметичная тара, отсутствовала камера
для охлаждения сырья. Имеющийся холодильный шкаф находился в нерабочем
состоянии, был завален бытовым мусором. Для обслуживающего ветеринарного
врача не организовано рабочее место.

При этом предприятие имеет третий компартмент (зоосанитарный
статус), свидетельствующий о высокой степени биологической защищенности,
выполнении всех гигиенических и ветеринарно-санитарных требований. Однако
нарушения ветеринарного законодательства, выявленные в ходе проверки
убойного цеха, свидетельствуют о пренебрежении ветеринарными и
санитарными нормами, что может привести к возникновению особо опасных
заболеваний, общих для животных и человека.

Материалы дела переданы ТУ Россельхознадзора по Орловской и
Курской областям сотрудниками УМВД России по г.Курску. Инспектором
Россельхознадзора составлен протокол по ч.1 ст.10.6 КоАП РФ, которая
предусматривает административный штраф либо временную приостановку деятельности
предприятия. 7 декабря административные материалы направлены в суд.