Россельхознадзор сообщает о результатах анализа повторной контрольной выборки производственных транзакций на соблюдение баланса между молочным жиром в сырье и продукции
Как и при анализе предыдущей аналогичной выборки, результаты настоящего анализа оказались крайне тревожными.
В контрольную выборку попало 18 947 производственных транзакций, оформленных молокопереработчиками.
Из них в 115 транзакциях, оформленных хозяйствующими субъектами, показанными в Таблице №1, в продукции содержалось больше молочного жира в 10 и более раз, чем в использованном сырье. В правой колонке этой таблицы показано сколько таких транзакций, оформленных данным хозяйствующим субъектом, попало в выборку. Красным выделены те из хозяйствующих субъектов, которые оформили большое количество таких транзакций.
В Таблице №2 показаны пользователи, оформившие эти транзакции.
В Таблицах 3-5 показаны примеры таких транзакций.
Таблица 3. Типичная транзакция из практики АО "Барнаульский молочный комбинат" Барнаул, Алтайский край
| Продукция/сырьё | Масса | Ед. изм. | Жирность | К-во жира (кг) в строке |
| Масло сливочное сладко-сливочное "Крестьянское" высший сорт м.д.ж. 72,5% (20 кг) | 500 | кг | 72,50% | 362,5 |
| молоко сырое | 900 | кг | 3,60% | 32,4 |
Видно, что содержание жира в продукции в 11 раз превышает таковое в сырье.
Таблица 4. Транзакция из практики АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН", Москва
| Продукция/сырьё | Масса | Ед. изм. | Жирность | К-во жира (кг) в строке | К-во жира (кг) в транзакции |
| Сливки 36.5 Х 40% | 3 000,00 | кг | 40% | 1 200,00 | 1 200,00 |
| Молоко Цельное Смешанное | 451,21 | кг | 3,60% | 16,24 | |
| Молоко Цельное Смешанное | 17,87 | кг | 3,60% | 0,64 | |
| Молоко Цельное Смешанное | 18,01 | кг | 3,60% | 0,65 | |
| Молоко Цельное Смешанное | 21,53 | кг | 3,60% | 0,78 | |
| Молоко Цельное Смешанное | 30,04 | кг | 3,60% | 1,08 | |
| Молоко Цельное Смешанное | 104,95 | кг | 3,60% | 3,78 | |
| Молоко Цельное Смешанное | 125,92 | кг | 3,60% | 4,53 | |
| Молоко Цельное Смешанное | 1 168,85 | кг | 3,60% | 42,08 | |
| Молоко Цельное Смешанное | 1 085,44 | кг | 3,60% | 39,08 | |
| ИТОГО СЫРЬЁ | 108,86 |
Видно, что содержание жира в продукции почти в 12 раз превышает таковое в сырье.
Таблица 5. Транзакция из практики ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ КУПИНСКИЙ"
| Продукция/сырьё | Масса | Ед. изм. | Жирность | К-во жира (кг) в строке | К-во жира (кг) в транзакции |
| Сметана вес. 20%, ведро 5л | 10 | кг | 20% | 2 | |
| Сметана вес. 20%, ведро 5л | 10 | кг | 20% | 2 | |
| ИТОГО ПРОДУКЦИЯ | 4 | ||||
| молоко пастеризованное | 0,02 | кг | 3,60% | 0,00072 | |
| молоко пастеризованное | 0,02 | кг | 3,60% | 0,00072 | |
| ИТОГО СЫРЬЁ | 0,00144 |
Видно, что содержание жира в продукции почти в 2 778 раз превышает таковое в сырье.
Из этих 18 947 транзакций в 176 транзакциях, оформленных хозяйствующими субъектами, показанными в Таблице №6, в продукции содержалось больше молочного жира в 5-10 раз, чем в использованном сырье. В правой колонке этой таблицы показано сколько таких транзакций, оформленных данным хозяйствующим субъектом, попало в выборку. Красным выделены те из них, которые оформили большое количество таких транзакций.
В Таблице №7 показаны пользователи, оформившие эти транзакции.
Из этих 18 947 транзакций в 1 028 транзакциях в продукции содержалось больше молочного жира в 2-5 раз, чем в использованном сырье (показаны в Таблице 8).
Кроме этого, имеется множество транзакций, в которых баланс нарушен, жира в продукции заметно больше, но больше менее, чем в 2 раза.
Имеется много транзакций, в которых не указано никакого сырья.
Исполняя упоминавшееся в предыдущей публикации решение Руководителя Россельхознадзора, в настоящий момент мер в отношении лиц, оформляющих такие транзакции, не предпринято и не будет предприниматься до 11.01.2022 г.
До этого срока просим хозяйствующих субъектов, перечисленных в Таблице 8, на адрес tmp-milk-report@fsvps.ru:
- если они согласны, что оформление таких транзакций с нарушением жирового баланса произошло, сообщить с чем это связано – с выпуском фальсифицированной продукции или с внесением лицами, оформившими эти транзакции, в Меркурий заведомо ложных данных о транзакции,
- если они согласны, что оформление таких транзакций с нарушением жирового баланса произошло и оно связано с ошибками пользователей их оформившими, не имевшими намерения внести в систему заведомо ложные данные, сообщить о мерах, предпринятых хозяйствующим субъектам в отношении этих лиц,
- если они не согласны, что оформление таких транзакций с нарушением жирового баланса произошло, и полагают, что полученное нарушение баланса является следствием ошибок, которые были совершены нами при интерпретации данных транзакции и/или при расчете, предоставить нам свой расчет жирового баланса каждой из упомянутых транзакции. Расчет жирового баланса транзакции просим делать по схеме, представленной в Таблице 9. Пример заполнения представлен в Таблице 10.
После 11.01.2022 г. Россельхознадзором с учетом полученной от вас информации будет принято решение о применении или не применении мер в отношении пользователей, оформляющих такие транзакции.
Таблица 9. Форма представления расчета жирового баланса транзакции
| Номер транзакции | ИНН хозяйствующего субъекта | Наименование хозяйствующего субъекта | Номенклатура | Масса | Ед. изм. | Концентрация жира в % | Содержание жира (кг) |
| ИТОГО ПРОДУКЦИЯ | Не заполнять | Не заполнять | |||||
| ИТОГО СЫРЬЁ | Не заполнять | Не заполнять |
Таблица 10. Пример заполнения формы представления расчета жирового баланса транзакции
| Номер транзакции | ИНН хозяйствующего субъекта | Наименование хозяйствующего субъекта | Номенклатура | Масса | Ед. изм. | Концентрация жира в % | Содержание жира (кг) |
| 4227161346 | 5076008986 | АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АГРАРНОЕ ИННОВАЦИОННОЕ СОДРУЖЕСТВО "ФЕРМА РОСТА" | Молоко сырое коровье обезжиренное | 195 | кг | 0,01 | 0,02 |
| 4227161346 | 5076008986 | АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АГРАРНОЕ ИННОВАЦИОННОЕ СОДРУЖЕСТВО "ФЕРМА РОСТА" | Сливки сырые | 25 | кг | 31,6 | 7,9 |
| 4227161346 | 5076008986 | АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АГРАРНОЕ ИННОВАЦИОННОЕ СОДРУЖЕСТВО "ФЕРМА РОСТА" | ИТОГО ПРОДУКЦИЯ | 220 | Не заполнять | Не заполнять | 7,92 |
| 4227161346 | 5076008986 | АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АГРАРНОЕ ИННОВАЦИОННОЕ СОДРУЖЕСТВО "ФЕРМА РОСТА" | Молоко сырое коровье | 100 | кг | 3,6 | 3,6 |
| 4227161346 | 5076008986 | АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АГРАРНОЕ ИННОВАЦИОННОЕ СОДРУЖЕСТВО "ФЕРМА РОСТА" | Молоко сырое коровье | 120 | кг | 3,6 | 4,32 |
| 4227161346 | 5076008986 | АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АГРАРНОЕ ИННОВАЦИОННОЕ СОДРУЖЕСТВО "ФЕРМА РОСТА" | ИТОГО СЫРЬЁ | 220 | Не заполнять | Не заполнять | 7,92 |
С наилучшими пожеланиями,
Таблица №1 - Хозяйствующие субъекты, допускающие оформление производственных транзакций, в которых в продукции содержалось больше молочного жира в 10 и более раз, чем в использованном сырье
Таблица №2 - Пользователи, допускающие оформление производственных транзакций, в которых в продукции содержалось больше молочного жира в 10 и более раз, чем в использованном сырье
Таблица №6 - Хозяйствующие субъекты, допускающие оформление производственных транзакций, в которых в продукции содержалось больше молочного жира в 5-10 раз, чем в использованном сырье
Таблица №7 - Пользователи, допускающие оформление производственных транзакций, в которых в продукции содержалось молочного жира в 5-10 раз больше, чем в использованном сырье