В Мурманской области благодаря системе «Меркурий» выявлены поставки фальсифицированного сыра в соцучреждение
В 2021 году в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» Управлением Россельхознадзора по Мурманской области (в настоящее время – Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора) была выявлена поставка в социальное учреждение г. Мурманска сыра, прослеживаемость которого в системе нарушена. Установлено несоответствие объемов использованного сырья и готовой продукции (сыра).
Предприятие-производитель из Республики Татарстан ООО «ТехноГрупп» в период с 26 декабря 2020 года по 16 марта 2021 года оформило в системе «Меркурий» транзакцию «незавершенное производство». Такое действие позволяет предприятию продавать продукцию по частям до окончания формирования производственной партии, а следовательно, без указания в производственных сертификатах конечного объема затраченного на ее производство сырья (фактический итоговый объем сырья указывается в документе после завершения транзакции).
По данной транзакции, производство по которой было завершено 16 марта 2021 года, в указанный период ООО «Техногрупп» было изготовлено 1776,7 тонны сыра и сливочного масла, при этом объем использованного сырья составил 5270 тонн, что фактически невозможно. В среднем нормы расхода сырья составляют от 15 тонн на производство 1 тонны масла, от 7,5 тонны – на выработку 1 тонны сыра.
Часть произведенной партии сыра поступила через ряд посредников в адрес образовательной организации г. Мурманска.
Выявленные несоответствия в системе «Меркурий» послужили основанием для отбора проб должностными лицами Управления Россельхознадзора в учебном заведении и направления их для проведения исследований в подведомственное Службе ФГБУ «Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория».
По результатам экспертиз установлено наличие в сыре фитостеринов, не заявленных производителем в составе продукта, что свидетельствует о фальсификации продукции жирами немолочного изготовления.
За нарушение требований технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» в отношении производителя возбуждено дело об административном правонарушении, предусмотренном ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, и направлено на рассмотрение в Арбитражный суд г. Москвы – по месту регистрации юридического лица.
Решением суда предприятие привлечено к административной ответственности с назначением штрафа в размере 100 тыс. рублей. Решение вынесено 3 августа 2021 года.
По результатам контрольно-надзорных мероприятий, проведенных Управлением Россельхознадзора по Республике Татарстан в отношении производителя продукции, установлено, что объемы выработки превышают мощности перерабатывающего предприятия. В связи с этим 8 августа 2021 года площадка и хозяйствующий субъект ООО «ТехноГрупп» были исключены из ИС «Цербер».
О выявленном несоответствии продукции требованиям нормативных документов были проинформированы ветеринарная служба Мурманской области, поставщик продукции и учебное заведение.