Система «Меркурий» помогла обнаружить неоднократные нарушения ветеринарного законодательства на мясоперерабатывающем предприятии в Смоленской области

В июле 2021 года Управлением Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» были выявлены неоднократные грубые нарушения на площадке ООО «Вязьмамясопродукт» (Смоленская область, город Вязьма).

В частности, мониторинговая группа ведомства установила факты введения в оборот уполномоченными лицами данного хозяйствующего субъекта мясной продукции неизвестного происхождения, неподтвержденного качества и безопасности, а также производство подконтрольных товаров из сырья иного биологического вида.

Так, например, по данным ФГИС «Меркурий», выявлено, что из 378 кг топленого говяжьего жира, направленного в производство, якобы было выработано уже 4 080 кг кусковой тушенки с говядиной. При этом не указывалось, за счет чего произошло подобное увеличение объемов продукции.

Аналогичные нарушения, когда объем готовых продуктов существенно превосходил объемы направленного в производство сырья, на данном предприятии были зафиксированы неоднократно.

Кроме того, установлены случаи, когда из свиной замороженной печени и замороженных полуфабрикатов из мяса цыплят-бройлеров вырабатывались паштет из печени индейки и паштет из гусиной печени.

Подобная ситуация не позволяет достоверно установить происхождение, качество и безопасность сырья, за счет которого происходило подобное существенное необоснованное увеличение объема готовой продукции, а также нарушает всю цепочку прослеживаемости.

В целях предотвращения введения в оборот товаров неподтвержденного качества и безопасности Управлением Россельхознадзора был приостановлен доступ уполномоченным лицам хозяйствующего субъекта ООО «Вязьмамясопродукт» во ФГИС «ВетИС. Паспорт».

В отношении уполномоченных лиц, допустивших неоднократные нарушения, были возбуждены дела об административном правонарушении по ч. 1 ст 10.6 КоАП по фактам нарушения ветеринарного законодательства Российской Федерации, а также направлено уведомление о составлении дела об административном правонарушении.

Кроме того, на предприятие было направлено предупредительное письмо о недопустимости подобных нарушений и возможной ответственности в случае их повторения.

Однако дальнейший анализ системы «Меркурий» вновь выявил аналогичные факты несоблюдения требований законодательства.

В результате площадка, которая систематически участвовала в обороте продукции фактически неподтвержденного качества и безопасности, была исключена Управлением Россельхознадзора из информационной системы «Цербер».

Информация по данному факту также была направлена в адрес региональной ветеринарной службы субъекта.