В Оренбургской области с помощью ФГИС «Меркурий» установлен факт производства крупной партии молочной продукции из нелогичного объема сырья
Управлением Россельхознадзора по Оренбургской области в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» установлен факт производства молочной продукции из нелогичного объема сырья предприятием АО «Новосергиевский маслозавод» (Оренбургская обл., Новосергиевский район, п. Новосергиевка). Предприятие занимается производством молочной продукции.
В октябре 2022 года на площадке предприятия АО «Новосергиевский маслозавод» оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ, в котором указано, что из 1000 кг сырья – сливки, пастеризованные было выработано: масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5% (475,2 кг), масло сливочное «Бутербродное» (205,92 кг); масло сладко-сливочное несоленое «Чайное» с массовой долей жира 50% (15,84 кг).
При этом жирность сливок в сырье не указана. Для производства масла сладко-сливочного в количестве 696,96 кг недостаточно сливок в количестве 1000 кг. Чтобы получить 1 кг масла, необходимо взять 3,5 кг сливок, жирность которых будет составлять 30%.
Указанные факты должным образом не обеспечивают прослеживаемость пищевой продукции при ее производстве. В соответствии с п. 2 ст. 3 требований Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 3 ст. 5, п. 1 ст. 7, п. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/20011 «О безопасности пищевой продукции» - запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость.
В связи с допущенными нарушениями уполномоченному лицу предприятия приостановлена возможность оформлять эВСД в системе «Меркурий». Юридическому лицу направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
Всего в октябре 2022 года при мониторинге ФГИС «Меркурий» Управлением выявлено 167 нарушителей, 13 ветеринарных врачей госветслужбы, 154 уполномоченных лица, приостановлена регистрация 22 уполномоченных лиц, выявлено 10 фантомных площадок. По данным фактам выявления фантомных площадок проводятся расследования, информация направлена в правоохранительные органы. Направлено 129 предупреждений организациям оптовой и розничной торговли, которыми допущено несвоевременное гашение документов.