Заместитель директора подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» выступил с докладом на форуме «Большая химия большой страны»

20 мая 2025 года заместитель Директора Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») Алексей Третьяков представил доклад на карьерном форуме «Большая химия большой страны», организованном Российским химико-технологическим университетом имени Д. И. Менделеева.

Площадка мероприятия предложила цикл профориентационных, образовательных и деловых мероприятий, приуроченных к 60-летнему юбилею Дня химика и направленных на развитие национального проекта «Новые материалы и химия». Форум собрал студентов, выпускников вузов, представителей ведущих предприятий химической отрасли, исследовательских институтов, министерств и профильных союзов.
Алексей Третьяков в рамках форума выступил с докладом «Масс-спектрометрия как инструмент обеспечения пищевой безопасности: практические аспекты применения». В мониторинге безопасности продукции животноводства (определение остаточных количеств запрещенных и вредных веществ, оценка качества и безопасности продукции и сырья, выявление фальсификации) одним из главных инструментов лабораторного контроля является масс-спектрометрия. В частности, по количеству реализуемых методик лидирует высокоэффективная жидкостная хроматография с масс-спектрометрическим детектированием (ВЭЖХ-МС/МС).

Контроль за содержанием нормируемых загрязнителей, таких как антибиотики, пестициды, токсичные элементы, гормоны, диоксины и природные токсины, устанавливается законодательно во множестве стран, включая Россию. С помощью системы ВЭЖХ-МС/МС можно с легкостью проанализировать несколько проб одновременно, а также определить целый ряд загрязнителей с достаточно высокой степенью их извлечения и низкими пределами определения.

Например, значительные трудности анализа продуктов питания животного происхождения обусловлены наличием большого количества сопутствующих компонентов в экстракте при содержании антибиотиков на уровне остаточных количеств. Следовательно, растет интерес к доступным многокомпонентным методам анализа антимикробных смесей в пищевых продуктах.

Кроме того, в ходе форума обсуждалось целевое обучение, цифровые решения в производстве, стратегии развития химической отрасли в рамках нацпроекта, а также взаимодействие науки и бизнеса.