Заместитель Директора ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Мария Шостак рассказала о качестве российского зерна

18 мая 2023 года заместитель Директора ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Мария Шостак выступила в экспертной дискуссии «Рынок российского зерна: результаты уходящего сезона 2022/23, взгляды на сезон 2023/24», которая прошла в рамках Всероссийского Зернового Форума.

Мария Шостак напомнила присутствующим о рекордном урожае зерновых и зернобобовых культур, который составил 154 млн т, из них намолочено пшеницы 104 млн т. По прогнозу Минсельхоза России, урожай зерна в 2023 году ожидается на уровне 125…127 млн т.

В прошедшем году в рамках реализации мониторинга зерна лабораториями, подведомственными Россельхознадзору, были проведены испытания 13 зерновых культур в 52 регионах в объеме 70 млн т. Заместитель Директора отметила, что качество обследованной мягкой пшеницы характеризуется высокими показателями по натуре, которые составляют рекордные 783 г/л.

«В 2022 году в 44 регионах обследовано 6 млн т сои, что составило 97 % от валового сбора. При этом выявлено 79 % для пищевых целей и 9 % для кормовых. Качество обследованной сои характеризовалось высоким содержанием белка (38,7 ), годом ранее этот показатель был на уровне 38,3 . Максимальное содержание протеина достигало 51 %. Показатель влажности увеличился с 11 до 13 %, при этом в отдельных партиях в Брянской, Тульской и Пензенской областях влажность превышала 50 %», – сказала Мария Шостак.

Россия уверенно входит в тройку ключевых мировых экспортеров зерна. Основными партнерами по экспорту традиционно являются страны Ближнего Востока, Азии и Африки. Заместитель Директора Учреждения подчеркнула, что отгрузки зерна морским транспортом выросли на 40 %.

Мария Шостак уточнила, что, несмотря на значительные успехи России на мировом рынке зерна, условия на нем становятся все более жесткими. Для поддержания конкурентоспособности в задачу всех участников рынка входит обязательное выполнение требований стран-импортеров.

«На сегодняшний день требования к ввозимой зерновой продукции по показателям качества предъявили 82 страны-импортера, 101 страна – по показателям безопасности и 126 стран – к карантинному фитосанитарному состоянию», – дополнила докладчик.

Также она сообщила, что в апреле из порта «Высоцкий» был отгружен первый теплоход в Тунис с твердой пшеницей из России и Казахстана. Перед погрузкой специалисты Учреждения досмотрели трюмы. Отбор проб и контроль качества твердой пшеницы производились в соответствии с российским и международным законодательством. Погрузка завершилась процедурой обеззараживания зерна.