Высокие потребительские свойства пшеницы урожая 2025 года в Курской области подтвердили специалисты лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК»

Региональные новости 04.09.2025

По состоянию на 1 сентября 2025 года в рамках государственного мониторинга зерна специалистами Курского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» отобрано порядка 1,5 тыс. проб пшеницы от партий объёмом более 1,6 млн т, выращенной аграриями региона.

Пшеницу проверяют по широкому спектру показателей: цвет, запах, влажность, содержание клейковины, натура, стекловидность, массовая доля белка, фракционный состав, наличие сорных и вредных примесей, заражённость вредителями. Проведено более 28 тыс. лабораторных исследований.

По итогам лабораторных экспертиз зерно соответствует 3, 4 и 5 классам. Больше всего в исследованном объеме пшеницы 4-го класса – 53%.

В этом году заметен рост по такому важному показателю, как натура зерна. В пробах нового урожая её средний показатель составляет 785,3 г/л (диапазон от 620 до 892), тогда как в 2024 году – 784 г/л (от 600 до 865). Это говорит о более высоком качестве курской пшеницы по сравнению с предыдущим годом.