Волгоградские специалисты подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК» проверили потребительские свойства первых партий зерна нового урожая

В Волгоградской области вместе с уборочной кампанией стартовал государственный мониторинг зерна. Специалисты регионального филиала ФГБУ «ЦОК АПК» ко 2 июля проверили 12 образцов от партий общим объемом 6,3 тыс. т из Котельниковского и Суровикинского районов.

В лаборатории зерно анализируют на органолептические свойства (цвет и запах), физико-химические характеристики (влажность, натура, массовая доля белка и т. д.), технологические свойства (количество и качество клейковины, число падения, стекловидность) и показатели безопасности (заражённость и загрязнённость вредителями). По совокупности этих свойств определяется класс зерна. Результаты исследований заносятся в ФГИС «Зерно».

Первые образцы волгоградской пшеницы нового урожая показали хорошие результаты: большая часть проверенной продукции – 5,3 тыс. т – относится к 3 классу, 500 т – к 4 классу и еще 500 т – к 5 классу.

Государственный мониторинг зерна только начался, окончательную оценку потребительских свойств выращенного урожая специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» дадут после завершения уборочной кампании.