Во Владимирской области юридическое лицо привлечено к административной ответственности за нарушения ветеринарного законодательства

Должностными лицами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора на территории Владимирской области в декабре 2020 года была проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Продукты Боско», занимающегося деятельностью по производству, хранению и реализации мясной продукции (колбасных изделий).

По результатам проверки были установлены факты нарушения технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и технического регламента ЕАЭС «О безопасности мяса и мясной продукции»:

— не обеспечивается поточность технологических операций производства пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного  сырья и пищевой продукции;

— в процессе производства пищевой продукции не поддерживается проведение контроля за функционированием технологического оборудования;

— не обеспечивается прослеживаемость материалов, контактирующих с пищевой продукцией, на всех стадиях процесса производства (на инвентаре, в том числе уборочном, отсутствует маркировка, что не исключает загрязнение пищевой продукции);

— не в полном объеме обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции, а именно: разработан и прописан перечень форм учета и отчетности по вопросам осуществления производственного контроля, вместе с тем не все журналы велись;

— для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и хранения не обеспечивается прослеживаемость. Так, в момент проведения проверки отсутствовала прослеживаемость на всех стадиях производства;

— в производственном помещении (производственный цех) допускается хранение любых веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, в том числе моющих и дезинфицирующих средств (в момент осуществления разделки сырья);

— отходы в соответствии с категорией раздельно не помещаются в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости;

— на хранении находилась продукция животного происхождения без маркировки, позволяющей идентифицировать продукцию, и не содержащей информацию об условиях хранения и дате изготовления, обеспечивающих прослеживаемость. Так, в холодильной камере  находилось 4 паллета с общим количеством коробок 116, в которых находилась подконтрольная продукция (свиная кожа) с сорванными этикетками. Вместе с тем хранение осуществляется совместно с сырьем для дальнейшей переработки.

По итогам проверки госинспектором ведомства в отношении ООО «Продукты Боско» было возбуждено дело об административном правонарушении по признакам состава нарушения, предусмотренного ч.1 ст.14.43 КоАП РФ. В I квартале текущего года вынесено постановление с наложением штрафа в размере 100 тысяч рублей, который оплачен 4 мая 2021 года.

Кроме того, предприятию выдано предписание об устранении нарушений, которое находится на контроле Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям.