Видео: В лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Нижнем Новгороде проверили качество и безопасность молочной продукции

Региональные новости 28.05.2025

Контроль качества и безопасности пищевой продукции – в приоритете надзорных органов Нижегородской области. Пробы отбирают инспекторы территориального управления Россельхознадзора и доставляют в лабораторию подведомственного ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (ФГБУ «ВНИИЗЖ»).

В лаборатории исследуют мясо, колбасные изделия, молоко, творог, сметану, сыр и многое другое. Проверяют продукцию на различные показатели, в числе которых — микробиологические, позволяющие выявлять бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии, стафилококки и ряд иных. Также сотрудники ФГБУ «ВНИИЗЖ» определяют наличие растительных жиров и жиров на растительной основе, то есть фальсификат.

Всего с начала года в лаборатории исследовано 329 проб молочной продукции и провеведено 922 исследования.

О том, какие нарушения были выявлены в ходе экспертиз – в сюжете программы «Послесловие. События недели» телеканала «Волга».