13.12.2024
Потребитель лишь выиграет от введения обязательного ГОСТ для продуктов питания, заявил в интервью «России 24» глава Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) Сергей Данкверт.
Продукты питания, произведенные по ГОСТ, у потребителей ассоциируются с качеством. Поэтому многие виды продукции должны производиться по таким стандартам, убежден он.
«Есть те виды продуктов по ГОСТ, которые ассоциируются с тем качеством. Если говорим про докторскую колбасу, то там должно быть 75% говядины и никаких обрезков, или помадка сливочная, конфеты «Мишка на севере» – такие продукты должны идти по ГОСТ, от этого потребитель выигрывает», – заметил он.
При этом, добавил Данкверт, бизнесу легче производить по техническим условиям (ТУ), «которые сами утверждают и сами же контролируют».
Однако здесь возникают вопросы о безопасности сырья и процессе производства.
«За качество продукции Минсельхоз не отвечает, наша служба тоже, поскольку мы отвечаем за безопасность. А то, что колбаса сделана из субпродуктов по ТУ, а сам производитель написал, что она «специальная»? Так что для потребителей ГОСТ более выгодно. Для бизнеса это в какой-то степени определенные обязательства, ну а в обязательствах ничего плохого нет, если результат хороший», – указал глава Россельхознадзора.
Ранее сообщалось, что по итогам Russian Traveler Awards 2024 удмуртские пельмени стали национальным блюдом России.