Видео: «Россельхознадзор следит за качеством продаваемого мяса в Забайкалье»

Продовольственная безопасность дело государственное, но куда важнее самому
знать, что на рынке покупаешь продукт проверенный.

Работа мясокомбината — это непрерывно действующий конвейер от момента забоя
скота до производства колбасных изделий. Несмотря на
сложность технологического процесса, вникать в него приходиться не только
специалистам, но и представителям Россельхознадзора. У инспекторов задача
проста, не допустить поставки некачественного сырья.

Валерий Шурыгин, исполнительный директор мясокомбината:«Россельхознадзор у
нас есть, который постоянно нас проверяет и уделяет этому очень большое
внимание. К чему это всё, да потому что санкции, импортозамещение, работаем на
местном сырье».

В ветеринарной лаборатории, что находится здесь же, с представителями
Россельхознадзора работают буквально в режиме онлайн.

Ирина Богданова, технолог: «Вся продукция на
всех этапах обработки и переработки проверяется ветеринарной службой, в случае
каких-то разногласий мы связываемся с Россельхознадзором. Но таких разногласий
в течение этого года не наблюдалось».

Но если большие предприятия дорожат своей репутацией, то вот частные
торговцы нет-нет да и попадают в поле зрения инспекторов. Вот у этого мужчины
 ветеринарные документы на продажу говядины, а торгует он свининой. Итог —
протокол и штраф.

Павел Попов, сотрудник Россельхознадзора: «За
третий квартал 2015 года, выявлено более 20 нарушений. Граждане, нарушившие
законодательство Российской Федерации в области ветеринарии, привлечены к
административной ответственности».

Оформление протокола для инспектора не самоцель. И появлению человека в
форме в местах торговли законопослушные горожане только рады. Нервничают
те, кто уже попадался в поле зрения этих органов.  А ещё
сельхозпроизводители и покупатели мечтают о большом рынке для  местных
продуктов, чтобы избежать покупки некачественного товара.

Михаил Панкрашкин, житель города Краснокаменск: «Я
обычно на стихийной распродаже не беру, но видимо всё равно что-то попадает.
Нужно рынок сельскохозяйственный у нас в городе организовать, где будет законно
продаваться уже проверенная продукция».

Осень пора заготовки мяса. Продавать его будут как на рынках, так, возможно,
и стихийно. Но, приобретая такой продукт без ветеринарного штампа, покупатель
рискует здоровьем. Недалеко от города в  селе Маргуцек уже отмечены случаи
вспышки лептоспироза.