В Запорожской области Россельхознадзор выявил нарушения прослеживаемости продукции в ресторане

Новости информационных систем 16.10.2026

С 8 по 13 октября 2026 года в Запорожской области специалистами Азово-Черноморского межрегионального управления Россельхознадзора проведены два контрольных (надзорных) мероприятия без взаимодействия в отношении ИП Радионовой Н.В. (ресторан «Форос» в г. Мелитополе).

В ходе выездного обследования установлено, что ресторан осуществляет деятельность по приготовлению и реализации готовых блюд, в состав которых входит продукция животного происхождения: мясная продукция (мясо птицы, говядина, колбасные изделия), готовая молочная продукция (сыр, брынза, творог, масло сливочное), морепродукты, яйца, мед и рыба.

По результатам мониторинга безопасности в компоненте «Меркурий» выявлены нарушения.

Так, часть продукции животного происхождения — говядина и колбасные изделия, готовая молочная продукция (брынза, творог, масло сливочное), яйца и мед — поступает на площадку ресторана без ветеринарных сопроводительных документов. Вследствие этого нарушена прослеживаемость подконтрольного товара от производителя к конечному потребителю.

Кроме того, продукция, поступающая в сопровождении ВСД (рыба, морепродукты, сыры), не проходит обязательную процедуру гашения документов. Согласно п. 22 Порядка оформления ВСД в электронной форме, гашение транспортного ВСД должно быть осуществлено в течение 24 часов после доставки партии подконтрольного товара. В период с 20 июля по 13 октября 2026 года на площадку ресторана «Форос» поступила продукция в сопровождении 54 ВСД — ни один из документов не был погашен.

В отношении ИП Радионовой Н.В. Россельхознадзором вынесено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.

нарушения Прослеживаемость Ресторан