В Забайкалье с помощью компонента «Меркурий» выявлено производство молочной продукции из сырья неизвестного происхождения

Новости информационных систем 14.09.2026

11 сентября 2026 года специалисты Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю в ходе мониторинга компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» выявили поступление в регион молочной продукции, выработанной с нарушением прослеживаемости сырья. Анализ проведён по информации коллег из Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю.

Установлено, что производитель выработал «Масло сливочное Крестьянское высшего сорта м.д.ж. 72,5%, 20 кг». В качестве сырья использовалось масло сливочное Крестьянское 72,5% другого производителя, которое, в свою очередь, изготовлено из пастеризованных сливок с массовой долей жира 65%. Сырьём для сливок послужило «Молоко (полуфабрикат) нормализованное пастеризованное с МДЖ не выше 66%», выработанное из пастеризованного молока с МДЖ не выше 4,2% в соотношении 1:1. Таким образом, жирность готовой продукции превышает жирность используемого сырья. Это может означать, что в процессе производства были добавлены компоненты с неучтённым жиром (например, растительные масла), либо в систему внесены недостоверные сведения о сырье.

Анализ данных показал, что молочная продукция поступила в адреса трёх хозяйствующих субъектов Забайкальского края — ИП Шагдарова И.В., ООО «Агроторг» и ООО «Маяк». Общий объём составил 700,6 кг.

По данному факту Управлением Россельхознадзора направлены информационные письма в адрес хозяйствующих субъектов — получателей продукции с предложением об изъятии продукции из оборота. Информация также направлена в контрольно-надзорные органы для принятия мер.

Меркурий продукция неизвестного происхождения