В Ульяновской области Россельхознадзор посредством ФГИС «Меркурий» выявил нарушение жирового баланса при производстве молочной продукции

27 августа 2024 года сотрудниками Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области посредством ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения прослеживаемости производства молочной продукции, допущенные молокоперерабатывающим предприятием, принадлежащем ООО «Инзамолпром» (Инзенский район Ульяновская область).

По результатам мониторинга установлено, что в производственных транзакциях производитель нарушает жировой баланс между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией, а именно: в готовой молочной продукции количество молочного жира больше, чем в исходном сырье.

Сотрудниками Управления проанализировано, что ООО «Инзамолпром» в производстве молочной продукции использовало более 8700 кг жира неизвестного происхождения. Такой недостаток молочного жира сопоставим с содержанием жира в 242 т молока с массовой долей жира 3,6%.

Таким образом, ООО «Инзамолпром» нарушает требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Министерства сельского хозяйства № 862.

Управлением Россельхознадзора в отношении ООО «Инзамолпром» направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства, а уполномоченному лицу, оформившему производственные транзакции, направлено предупреждение в ФГИС ВетИС «Паспорт».