В Удмуртии Россельхознадзором привлечен к ответственности общепит за нарушения при хранении полуфабрикатов

Региональные новости 22.01.2026

20 января 2026 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю ИП Воробьев А.П. привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ с назначением наказания в виде штрафа.

Ранее, 19 декабря 2025 года, специалистами Управления Россельхознадзора и прокуратурой Индустриального района города Ижевска была проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства предприятия общественного питания «Панда Гриль» (ИП Воробьев А.П.), осуществляющего деятельность в городе Ижевске.

При осмотре холодильной камеры установлено, что на полу холодильника без применения поддонов, высота которых должна быть не менее 8-10 см от пола, в гофрокартонной таре размещено 45 кг грудки цыпленка бройлера. В двух пластиковых ведрах с крышкой объемом 10 л хранится обезличенная мясная продукция (свинина кусковая, мясо в маринаде), на которых отсутствует маркировка с указанием производителя, условий хранения, даты производства и сроках годности. На имеющийся в холодильной камере термометр не предоставлена информация о поверке измерительного прибора, не предоставлен журнал фиксации температурного режима хранения продукции.

На продукцию, хранение которой выявлено в ходе осмотра, отсутствуют входящие ветеринарные сопроводительные документы, площадка во ФГИС «ВетИС» по месту осуществления деятельности предпринимателя не зарегистрирована, что указывает на отсутствие прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении, хранении и реализации.

Данные факты говорят о нарушении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», технического регламента ЕЭС «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», Закона РФ «О ветеринарии».

Административная ответственность сфера общественного питания нарушения Хранение Полуфабрикаты