В Тверской области Россельхознадзором выявлено несоответствие молочно‑жирового баланса при производстве молочной продукции

Новости информационных систем 20.07.2026

15 июля Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям выявило несоответствие молочно‑жирового баланса при производстве молочной продукции в ходе регулярного мониторинга компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС». Для анализа данных использовались модули ИИ.

Уполномоченное лицо ООО «Молочная мануфактура «Маври», работающего в Бежецком районе Тверской области, оформило транзакцию «переработка/производство», в рамках которой были выпущены йогурт и творог общим объемом 734 кг. При детальном сопоставлении показателей выяснилось, что баланс не сходится: в исходном сырье содержалось 1296 жировых единиц, а в готовой продукции их оказалось 1468. Происхождение еще 172 жировых единиц не учтено, что может свидетельствовать о возможной фальсификации либо о грубых нарушениях в учете сырья и готовой продукции.

Согласно законодательству, выявленное несоответствие расценивается как критическая ошибка при оформлении электронного ветеринарного сопроводительного документа (эВСД). Это следует из пункта 9 Приложения № 2 к приказу Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, регламентирующему порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме.

Учитывая, что нарушение допущено уполномоченным лицом организации повторно, Россельхознадзор применил дополнительные меры воздействия. В частности, регистрация учетной записи сотрудника, ответственного за оформление транзакции, приостановлена на 20 дней. Кроме того, в отношении предприятия принято решение об объявлении предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.

Ситуация остается на контроле ведомства. Специалисты продолжат отслеживать деятельность предприятия в компоненте «Меркурий», чтобы исключить повторение нарушений.

Меркурий Несоответствие Производство Молочная продукция