В Тверской области Россельхознадзором предотвращен оборот молочной продукции с нарушением прослеживаемости

2 февраля 2026 года специалисты мониторинговой группы Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям с помощью современных цифровых систем выявили серьезное нарушение при оформлении документов на молочную продукцию в Калязинском районе.

Используя аналитические возможности компонента «Меркурий» и инструменты искусственного интеллекта, надзорные органы установили, что ИП Васильев Д.А. оформил производственную партию сыров и сыворотки с нарушением обязательных требований.

Согласно данным электронной ветеринарной сертификации, предприниматель произвел сыр «Белпер Кнолле», сыр крапивный, сыр трюфельный, сыр винный и молочную подсырную сыворотку. Однако в производственных документах отсутствовала ключевая информация о сырье, использованном для изготовления этой продукции. Подобное нарушение правил прослеживаемости ставит под сомнение происхождение и безопасность выпущенных продуктов.

Отсутствие данных о сырье является прямым нарушением Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), а также утвержденного порядка электронного оформления ветеринарных сопроводительных документов.

Управление Россельхознадзора оперативно отреагировало на выявленное нарушение. Были аннулированы все производственные электронные ветеринарно-сопроводительные документы (эВСД) на выпущенную партию. Предпринимателю направлено официальное предупреждение в компоненте «Меркурий» о недопустимости подобных нарушений. Кроме того, для принятия мер в рамках своей компетенции информация направлена в Управление Роспотребнадзора по Тверской области и правоохранительные органы.