В Тверской области Россельхознадзор выявил фальсификацию творога, поставляемого в соцучреждение

Региональные новости 22.06.2026

17 июня 2026 года в пробе творога, отобранной Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в рамках государственного мониторинга в одном из социальных учреждений Вышневолоцкого округа (Тверская область), обнаружены растительные жиры и запрещённый фермент.

Образец продукции – творог 9% жирности торговой марки «Внуковское» (производитель – ООО Молочный завод «Буденновец», Московская область) – был направлен на исследование в Тверскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Результаты лабораторных анализов выявили серьёзные нарушения. На фальсификацию указывает то, что в составе творога обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе, т. е. молочный жир был заменён более дешёвыми растительными аналогами. Кроме того, было зафиксировано наличие опасного фермента – микробной трансглутаминазы. Согласно нормативам, этот фермент в пищевой продукции не допускается.

Выявленные факты являются нарушением требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» и «О безопасности пищевой продукции».

В адреса производителя, владельцев и поставщиков данной продукции направлены информационные письма с требованием срочно изъять из оборота всю партию фальсифицированного товара. Кроме того, поставщику некачественной продукции объявлено официальное предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.

Фальсифицированная продукция Творог