В Тюменской области с помощью компонента «Меркурий» выявлены нарушения в работе 180 общепитов

Новости информационных систем 12.12.2025

В период с 9 января по 10 декабря 2025 года Управлением Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам проведен мониторинг безопасности при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в компоненте «Меркурий». В деятельности 180 предприятий общественного питания Тюменской области выявлены признаки нарушений при оформлении ветеринарных сопроводительных документов.

Так, 4 декабря 2025 года инспекторами ведомства установлено, что у кафе «Кристалл» (ИП Алиев Т.Г., г. Тюмень) отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на все мясное сырье, используемое для приготовления блюд. Аналогичные признаки нарушений выявлены в кафе «Гранат» (ИП Серебренникова Т.П., г. Тюмень). Установить происхождение и безопасность сырья, используемого указанными точками общественного питания, невозможно.

Предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства и технических регламентов. Деятельность предприятий взята на контроль.

Меркурий нарушения сфера общественного питания

В Тюменской области с помощью компонента «Меркурий» выявлены нарушения в работе 180 общепитов

Версия для слабовидящих