В Тюменской области Россельхознадзор с помощью компонента «Меркурий» выявил нарушения в работе 107 общепитов

Новости информационных систем 05.06.2025

В период с 9 января по 5 июня 2025 года Управлением Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам проведены наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в компоненте «Меркурий».

Установлено, что 107 предприятий общественного питания в Тюменской области имеют признаки нарушений при оформлении ветеринарных сопроводительных документов.

За период с 22 мая по 5 июня 2025 года инспекторами ведомства по результатам мероприятий выявлено: у кафе «Колхети» (ИП Качарава Т.Л., г. Тюмень, Одесская ул., д. 9) отсутствуют ВСД на все сырье и продукцию животного происхождения, а в точке быстрого питания «Кувшин» (ИП Ароян М.Х., г. Тюмень, Моторостроителей ул., д. 9, стр. 2) отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на мясо баранины, используемое для изготовления готовой мясной продукции. В связи с этим установить происхождение и безопасность сырья не представляется возможным.

Всем предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства и технических регламентов.

Информация для принятия мер направлена в Управление Роспотребнадзора по Тюменской области.

Меркурий Нарушения Электронная ветеринарная сертификация предостережение