В Татарстане в ходе анализа компонента «Меркурий» выявлен факт производства 11 тонн сыра из нелогичного объема сырья

Новости информационных систем 19.11.2025

14 ноября 2025 года специалистами Управления Россельхознадзора по Республике Татарстан в ходе мониторинга компонента «Меркурий» на территории Татарстана выявлены факты оформления производственных электронных ветеринарных сопроводительных документов на молочную продукцию, объем которой не соответствует объему изначального сырья.

Так, уполномоченным лицом на предприятии ООО «Моловита» оформлена производственная транзакция, согласно которой из 6,2 т полуфабриката «Сыр для производства полутвердых сыров» выработано более 11 т продукции «Сыр молодой», что свидетельствует о нарушении прослеживаемости пищевой продукции, то есть объем готовой продукции превысил вес использованного сырья более чем на 4,8 т, что технологически невозможно.

Указанные действия приводят к нарушению требований Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) от 9 октября 2013 года № 67, приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».

В связи с допущенным нарушением уполномоченному лицу предприятия объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. В ФГИС «ВетИС» в компоненте «Паспорт» направлено предупреждение, в компоненте «Меркурий» – аннулированы ВСД.