В Тамбовской области к административной ответственности привлечен индивидуальный предприниматель за нарушение требований ветеринарного законодательства

Управлением Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям в ноябре 2020 года была проведена внеплановая выездная проверка в отношении ИП Филимонова П. А. (село Турмасово Мичуринского района Тамбовской области).

Индивидуальный предприниматель, занимающийся производством, хранением и реализацией продукции животного происхождения, допустил нарушение требований технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Приказа Министерства сельского хозяйства РФ «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», а также ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов.

В ходе проверки установлено:

— на предприятии отсутствует программа производственного контроля ХАССП, соответственно, не учитываются возможные риски, не определены контролируемые этапы при производстве, хранении и реализации мясной продукции, а также не установлен контроль за пищевым сырьем;

— отсутствуют документы, подтверждающие соблюдение температурного режима;

— отсутствуют документы, подтверждающие безопасность воды;

— не выделены чистые и грязные зоны: мойка грязной тары, хранение рабочей и санитарной одежды, уборочного инвентаря осуществляется в производственном помещении;

— отсутствуют дезинфекционные коврики;

— не промаркирована оборотная тара;

— нарушение целостности пола;

— морозильная камера подвержена коррозии;

— не организован сбор биологических отходов.

В декабре 2020 года индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ч. 2 ст. 10.8, ч.3 ст. 10.8 и ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ, назначено наказание в виде штрафа в общем размере 90 тыс. рублей.