В Северо-Кавказском филиале подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК» обследовали 5 млн тонн пшеницы из Ставрополья

Региональные новости 19.08.2026

Специалисты Северо-Кавказского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК» к 17 августа исследовали 5 млн т пшеницы мягких и твердых сортов, выращенной на Ставрополье в текущем году. Это составляет 64,3% от валового сбора данной культуры в регионе.

В лаборатории зерно проверили по основным показателям, в том числе на цвет, запах, влажность, зараженность и загрязненность вредителями, общий и фракционный состав сорной и зерновой примесей, количество и качество клейковины, массовую долю белка, стекловидность и другие параметры.

По результатам лабораторных испытаний около 66,8% от проверенного объема отнесено к зерну для продовольственных целей. Так, к 3 классу отнесено около 862 тыс. т пшеницы, к четвертому – более 2,4 млн т, а к пятому классу – свыше 1,6 млн т. Результаты исследований были внесены во ФГИС «Зерно».

Специалисты отмечают стабильный уровень качественных показателей ставропольской пшеницы: достаточное количество клейковины, хорошую стекловидность и высокую натуру.

Окончательная оценка потребительских свойств нового урожая пшеницы будет дана после завершения государственного мониторинга зерна.