В Саратовской лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» исследовано 80 образцов мёда

За период с 1 января по 28 ноября 2024 года специалисты Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели 384 исследования 81 пробы натурального меда и продуктов пчеловодства. Из них 20 образцов проверено в рамках государственного пищевого мониторинга. По результатам 54 исследований на содержание токсичных элементов (кадмий, мышьяк, свинец), 40 исследований на остаточное количество ветеринарных препаратов, трёх — на наличие остаточного содержания пестицидов, а также 54 анализов на физико-химические показатели и качество несоответствий установленным нормам не выявлено.

При исследовании 61 образца мёда, поступившего от заказчиков, в одной из проб выявлен антибиотик хлорамфеникол. Данные о выявлении продукции, не соответствующей требованиям безопасности и качества, в установленном порядке внесены в информационную систему «Веста» и доведены до владельца продукта.

Всего в рамках договоров на проведение исследований за указанный период лабораторией проведено 285 анализов меда и пчеловодческой продукции: 120 — на наличие пестицидов, 67 – на остаточное количество ветеринарных препаратов, 60 — на содержание токсичных элементов и 38 на физико-химические показатели. По результатам лабораторного контроля во всех случаях подтверждено качество и безопасность продукта.

Выпускаемый на потребительский рынок мёд должен соответствовать требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), а также ГОСТу 19792-2017 «Мед натуральный. Технические условия», если производитель заявляет, что продукт изготовлен в по межгосударственному стандарту.