В Самарской области обсудили вопросы контроля безопасности продуктов питания, поступающих в социальные учреждения

Региональные новости 12.08.2024

В четверг, 8 июля, руководитель Управления Россельхознадзора Алексей Частов принял участие в совещании по вопросам контроля безопасности продуктов питания, поступающих в учреждения Самарской области через региональный оптово-распределительный центр продовольственных товаров.

Совещание состоялось на площадке Главного управления организации торгов Самарской области. Организатором мероприятия выступило Правительство региона.

Алексей Частов рассказал участникам о результатах работы Управления Россельхознадзора по выявлению и предупреждению оборота некачественной и опасной продукции животного происхождения. В частности, основными нарушениями в данной сфере, выявленные ведомством в 2024 году, стали: производство готовой продукции из нелогичного объема сырья, внесение недостоверных или неполных сведений о ветеринарно-санитарной экспертизе пищевой продукции, производство продукции без указания сырья, отсутствие справки о ветеринарно-санитарном благополучии фермы, продление сроков годности путем транзакции «переработка/производство», несвоевременное гашение или не гашение эВСД, а также указание в документах вида сырья, несоответствующего типу вырабатываемой продукции.

Выявлять нарушения инспекторам Россельхознадзора позволяют 10 ведомственных электронных систем, использующих модули искусственного интеллекта. Их применение позволило повысить эффективность контроля и объемы анализируемой информации.

Кроме того, Управление Россельхознадзора широко применяет лабораторный контроль. Например, для определения фальсификации молочной продукции в текущем году проведено более 700 исследований образцов молочных товаров. Обнаружено 37 фактов выявления некачественной продукции. По результатам контроля прекращено действие 50 деклараций. Основанием послужили выявления несоответствий продукции требованиям действующего законодательства, использование недобросовестными производителями услуг «фантомных» лабораторий при декларировании, а также продукция «фантомных» предприятий. Так, конце июля в Самарской области выявлено 2 «фантомных» предприятия.

Руководитель Управления Россельхознадзора отметил, что в Самарской области организована система поставок, которая позволяет обеспечивать надлежащий контроль безопасности продуктов питания для детских садов, школ, учреждений здравоохранения и т.д. Вся продукция, предназначенная для социальных учреждений, сначала концентрируется в распредцентре, а перед отправкой в пункт назначения проходит лабораторный контроль. Исследования проводит Самарский филиал подведомственного Россельхознадзору Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ»).

В рамках данной работы в 2024 году лабораторией проведено более 2,1 тыс. исследований почти 400 образцов пищевой продукции. В 66 из них обнаружены несоответствия установленным требованиям пищевой безопасности и качества. Осуществление предварительного контроля позволило не допустить недоброкачественные продукты в рацион потребителям.

По итогам обсуждения принято решение о проведении дополнительных рабочих встреч с поставщиками продуктов питания в соцучреждения при участии руководителя Управления Россельхознадзора.

Пищевая безопасность социальные учреждения

В Самарской области обсудили вопросы контроля безопасности продуктов питания, поступающих в социальные учреждения

Версия для слабовидящих