В Ростовской области мониторинг данных ФГИС «Меркурий» позволил установить производство продукции из иного биологического вида животных

Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в ходе анализа данных ФГИС «Меркурий» установлен факт производства продукции из иного биологического вида животных на площадке ЗАО «Русагро» (Ростовская область).

В конце октября 2022 года должностными лицами ведомства по результатам мониторинга данных системы «Меркурий» выявлены несоответствия в оформленной государственным ветеринарным специалистом предприятия производственной транзакции.

Мониторинговой группой ведомства, по данным системы установлено, что на площадке ЗАО «Русагро» для производства охлажденной говядины в полутушах и четвертинах (21,2 т), субпродукты говяжьи (1,9 т), шкуры крупного рогатого скота (26 штук) и боенские отходы (272 кг) за сырье взят крупный рогатый скот (убойный) в количестве 20 голов и овца убойная в количестве 6 голов.

Согласно произведенной продукции выработано 26 шкур крупного рогатого скота (КРС), когда поголовье КРС составляло 20 голов, а значит, 6 голов овец прировняли к шкурам КРС.

Учитывая информацию из ФГИС «Меркурий» поголовье, направленное на убой, относится к породе «Казахской белоголовой и симментальской» в возрасте 2 лет. Согласно размещенной в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» информации, данные породы могу весить до 1,3 тонн, а при убое возможный выход мяса составляет до 70%. Из расчета 20 голов КРС, возможное производство мяса составляет 18,2 тонн, а значит, оставшиеся 3 тонны говядины в полутушах и четвертинах могут являться незаконно введенными в оборот.

Кроме всего прочего, в транзакции в качестве сырья для производства присутствует овца убойная в количестве 6 голов, а продукция из мелкого рогатого скота не выработана.

Данный факт не обеспечивает «прослеживаемость» продукции при производстве и не позволяет подтвердить ее происхождение и безопасность используемого сырья при ее выработке, что является нарушением приказа Минсельхоза России от 27.10.2016 № 589 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».

На основании установленных фактов Управлением Россельхознадзора в отношении государственного ветеринарного специалиста ЗАО «Русагро» информация направлена в Ростовскую межрайонную природоохранную прокуратуру, ГУ МВД России по Ростовской области и управление ветеринарии Ростовской области для принятия соответствующих мер реагирования.

В адрес хозяйствующего субъекта направлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований ветеринарного законодательства Российской Федерации и предложено принять меры по их соблюдению.