В ресторане быстрого питания в Ижевске установлены нарушения при хранении полуфабрикатов

28 октября 2024 года специалистами Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю и Прокуратурой Октябрьского района г. Ижевска была проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства в ресторане быстрого питания Rostic’s (ООО «КФС Ижевск»).

При проведении мероприятия установлено, что хранение полуфабрикатов из мяса птицы, используемой для приготовления блюд, осуществляется с нарушениями: коробки с продукцией стоят вплотную к стенкам холодильной камеры, а также отсутствуют термометры для фиксации температуры хранения продукции в холодильных камерах.

Также выявлено, что 23 сентября 2024 года уполномоченным лицом ООО «КФС Ижевск» принято 18 кг маринованных полуфабрикатов из мяса цыплят-бройлеров (крылья) с датой выработки от 17.09.2024, сроком годности до 22.09.2024, за пределами установленного производителем срока годности.

Данные факты говорят о нарушении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», технического регламента ЕЭС «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», Закона РФ «О ветеринарии».

5 декабря 2024 года Управлением должностное лицо предприятия привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ с назначением наказания в виде штрафа.