В Приморье специалисты лаборатории ФГБУ «НЦБРП» выявили в сыре кишечную палочку

Новости Региональные новости 22.08.2024

Специалистами испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору Приморского филиала ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» 19 августа завершены исследования пробы сыра моцарелла, по результатам которых обнаружено несоотвествие микробиологического показателя.

Исследования проведены по обращению заказчика – предприятия из Приморского края с целью оформления декларации на серийный выпуск продукции. Исследованная партия не предназначалась для продажи.

В ходе лабораторных испытаний сыр проверен на соответствие по основным микробиологическим показателям, также проверялись органолептические показатели продукта.

Результаты исследований показали наличие бактерий группы кишечной палочки в образце сыра, что не позволяет заявителю оформить декларацию на серийный выпуск продукции. Производителю необходимо наладить более строгий контроль за всеми этапами производства, транспортировки и хранения продукции.

С начала 2024 года специалистами Приморского филиала проведено почти 2,4 тыс. исследований 168 образцов пищевой продукции и кормов, заявленных для сертификации с целью последующего декларирования.

ФГБУ НЦБРП Сыр Кишечная палочка

В Приморье специалисты лаборатории ФГБУ «НЦБРП» выявили в сыре кишечную палочку

Версия для слабовидящих