В Приморье с помощью компонента «Меркурий» выявлены нарушения при производстве рыбных полуфабрикатов

Новости информационных систем 19.12.2024

Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора 11 декабря выдано предостережение производителю из г. Уссурийска (Приморский край) ООО «Гранд Марин Фиш» за допущенные нарушения при оформлении в компоненте «Меркурий» электронных ветеринарных сопроводительных документов на рыбные полуфабрикаты.

Как установлено территориальным управлением Россельхознадзора с помощью анализа данных, внесенных в информационную систему «Меркурий», 29 ноября уполномоченным лицом на производственной площадке ООО «Гранд Марин Фиш» были оформлены производственные ветеринарные сопроводительные документы на рыбный кулинарный полуфабрикат «Гедза» из минтая» в количестве 102 кг и пельмени с горбушей «Морские» в количестве 451,2 кг.

При этом в качестве сырья для выработки продукции указан фарш из минтая, фарш из рыбы лососевых пород, полуфабрикаты из свинины и меланж. Общий вес использованного сырья – 186,1 кг, что практически в три раза меньше количества выработанной продукции – 553,2 кг.

Согласно данным, внесенным производителем в систему «Меркурий», сырьем для пельменей с горбушей «Морские» послужил фарш из тихоокеанской кеты. Это свидетельствует о несоответствии типа сырья и вырабатываемой продукции.

Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора ООО «Гранд Марин Фиш» 11 декабря выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства и предложено организовать работу по их устранению. Кроме того, во ФГИС «ВетИС» объявлено предостережение уполномоченному лицу предприятия.