В подведомственном Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» разработана и утверждена методика определения биологически активных веществ в кормах и кормовых добавках

Новости науки 28.03.2025

Ученые Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») разработали методические указания по определению кверцетина и дигидрокверцетина с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии со спектрофотометрическим детектированием в кормах, кормовых добавках и кормовом сырье. Методика определяет порядок проведения лабораторных исследований с диапазоном измерения массовых долей кверцетина и дигидрокверцетина от 0,005 до 100,0%.

Кверцетин и дигидрокверцетин являются полифенолами природного происхождения, а также антиоксидантами и биорегуляторами. Данные биологически активные вещества получают из природного сырья путем гидролиза. Как правило, этим сырьем служит древесина двух видов лиственниц – сибирской или даурской. Если полифенолы природного происхождения применяются в различных отраслях животноводства рационально, повышается интенсивность роста и среднесуточный прирост массы поголовья.

Кроме того, как утверждают некоторые разработчики кормовых добавок, в составе рационов кормления кверцетин и дигидрокверцетин повышают резистентность организма, продуктивность и сохранность сельскохозяйственных животных и птицы, а также используются при производстве заменителей цельного молока, стартерных прикормов и премиксов.

Помимо широкого спектра биологической и витаминной активности кверцетин и дигидрокверцетин проявляют выраженное антиокислительное действие, не обладая при этом специфическими видами токсичности (эмбриотоксичностью, иммунотоксичностью, мутагенными и аллергенными свойствами).

Разработка ФГБУ «ВГНКИ» методики определения этих биологически активных веществ обусловлена растущим спросом на натуральные кормовые антиоксиданты, который вызван запретом некоторых высокоэффективных синтетических соединений (например, этоксиквина) или сокращением их дозировок.

Показано, что данная методика позволяет достоверно идентифицировать и определять содержание кверцетина и дигидрокверцетина, отличается высокой воспроизводимостью и может быть широко применена при контроле качества и безопасности кормов, кормовых добавок и кормового сырья.

На сегодняшний день методика соответствует установленным метрологическим требованиям к измерениям и аттестована в установленном порядке. Со сведениями о ней можно ознакомиться в Федеральном информационном фонде по обеспечению единства измерений, расположенном на портале ФГИС «Аршин».

С 2025 года данная методика применяется в лабораторной практике Испытательного центра ФГБУ «ВГНКИ».