В подведомственном Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» разработали методику определения каротиноидов в кормах и кормовых добавках

Во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») разработаны и аттестованы методические указания по определению содержания каротиноидов в кормах, кормовом сырье, кормовых добавках с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии со спектрофотометрическим детектированием. Диапазон измерения массовых долей каротиноидов в кормах и кормовом сырье составляет от 4 до 5000 мг/кг, в кормовых добавках – от 0,05 до 20%.

Каротиноиды представляют собой группу пигментов, которые, как правило, синтезируются многими микроорганизмами и растениями. В рацион продуктивных животных каротиноиды поступают как из природных источников (кукуруза, морковь, люцерна и др.), так и с кормовыми добавками, где могут содержаться природные каротиноиды (лютеин, капсаицин, кантаксантин и др.) и синтетические (диокси-β-каротин, апокаротин и др.). Функции каротиноидов влияют, например, на качественные характеристики продукции птицеводства, поэтому их широко используют в виде кормовых добавок. Область применения методики распространяется на количественное определение зеаксантина, цитранаксантина, капсантина, криптоксантинов и других распространенных пигментов каротиноидной группы в кормах для продуктивных животных, кур, перепелок, индеек и аквакультуры.

Следует отметить, что методический инструмент, разработанный учеными ФГБУ «ВГНКИ», позволяет проводить одновременное определение 15 каротиноидов в кормах, кормовом сырье и кормовых добавках. Ранее для каждого из веществ применялся отдельный метод.

С 2025 года методика применяется в лабораторной практике Испытательного центра ФГБУ «ВГНКИ», также она предназначена для организаций и учреждений, осуществляющих контроль безопасности пищевой и кормовой продукции, независимо от их организационно-правовой формы. Информация о методике размещена в Федеральном фонде по обеспечению единства измерений, расположенном на портале ФГИС «Аршин».