В подведомственном Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» прошло обучение по методам ВЭЖХ-МС/МС для контроля безопасности пищевой продукции

29 мая 2026 года на базе Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов завершился практический курс, посвященный применению высокоэффективной жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией (ВЭЖХ-МС/МС) для выявления остаточного содержания как запрещенных веществ, так и ветеринарных препаратов в продукции животного происхождения. Программа предназначена специалистам лабораторий, занятым в сфере контроля безопасности пищевой продукции и ветеринарного мониторинга.

Метод ВЭЖХ-МС/МС является ключевым инструментом подтверждающего анализа при определении следовых количеств антибиотиков, гормональных стимуляторов роста и иных ксенобиотиков. С учетом низких значений пределов обнаружения и сильного матричного влияния программа была нацелена на освоение практических навыков работы с высокочувствительным оборудованием, а также на изучение факторов, влияющих на достоверность измерений.

В течение пятидневного интенсивного курса слушатели детально разобрали физико-химические принципы хроматографического разделения сложных матриц, механизмы ионизации и режимы сбора данных.

Особое внимание в программе уделялось пробоподготовке как критическому этапу, определяющему воспроизводимость метода. Участники отработали методику твердофазной экстракции (ТФЭ), приготовление матричных калибровочных растворов, построение градуировочных зависимостей и проводили анализ образцов продукции животноводства с использованием подходов, регламентированных в том числе ГОСТ 31694-2012. Практический блок охватывал полный цикл определения антибиотиков тетрациклиновой группы: от экстракции и очистки экстракта до обработки хроматограмм и оценки метрологических характеристик полученных данных.

Также в ходе занятий обсуждались новые подходы к совершенствованию аналитических методик и практические аспекты повышения эффективности лабораторных исследований.

По результатам итоговой аттестации слушателям были выданы удостоверения о повышении квалификации установленного образца.