В Пермском крае Россельхознадзор с помощью ФГИС «Меркурий» выявил в обороте пельмени с нарушением прослеживаемости

22 августа 2024 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга системы «Меркурий» становлены факты производства полуфабрикатов из говядины с использованием свинины.

Так, со 2 по 8 августа 2024 года уполномоченное лицо ИП Пелявиной Т.А., осуществляющей деятельность по производству и реализации мясной продукции в Нытвенском городском округе Пермского края, ввело в оборот 500,3 кг пельменей из говядины, где в производственной транзакции в качестве сырья использовалось 188,8 кг охлажденной говядины и 218,8 кг охлажденной свинины, что не соответствует типу произведенной продукции и не дает возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и определить эпизоотическое благополучие мест его выхода. Пельмени были реализованы через магазины индивидуального предпринимателя.

Выявленные факты являются нарушением Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, Закона РФ «О ветеринарии», технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

22 августа 2024 года Управлением предпринимателю направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства, уполномоченному лицу направлено предупреждение в ФГИС ВетИС «Паспорт».