В Пензенской области с помощью «Меркурия» выявили нарушения при продаже шаурмы

Новости информационных систем 23.06.2026

Управление Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям объявило предостережения пяти предпринимателям, осуществляющим деятельность в сфере общественного питания на территории Пензенской области, о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.

В ходе мониторинга соблюдения ветеринарного законодательства в мае-июне управлением были проанализированы данные компонентов «Меркурий» и «Цербер» ФГИС «ВетИС» и сведения, размещенные на цифровой площадке по доставке готовой еды.

В результате дистанционного контроля установлено, что ряд хозяйствующих субъектов, реализующих готовую продукцию животного происхождения (шаурма, чебуреки, куры-гриль, шашлык, плов и манты), не зарегистрированы во ФГИС «ВетИС».

Отсутствие регистрации в системе «ВетИС» делает невозможным оформление ветеринарных сопроводительных документов на продовольственное сырье, используемое для приготовления блюд. Производителями не обеспечивается прослеживаемость происхождения мяса – его ветеринарная безопасность не подтверждена. Такая готовая продукция относится к категории потенциально небезопасной.

Действия территориального управления Россельхознадзора направлены на профилактику рисков пищевой безопасности и побуждение хозяйствующих субъектов к легализации оборота продукции животного происхождения.

нарушения сфера общественного питания