В Омской области выявлена организация, вырабатывающая мясную продукцию из нелогичного объема сырья

В апреле 2023 года Управлением Россельхознадзора по Омской области в результате мониторинга данных ФГИС «Меркурий» выявлен факт производства подконтрольной продукции из нелогичного объема сырья.

Специалисты ведомства установили, что уполномоченным лицом омского индивидуального предпринимателя Моркель Н.В. была оформлена транзакция по типу «переработка/производство», где в качестве сырья использована охлажденная свинина общим весом 5,2 кг. В результате данной транзакции было выработано замороженное котлетное мясо весом 5091 кг.

Таким образом, объем готовой продукции превысил вес использованного сырья практически в 10 раз, что технологически невозможно. Производство продукции из нелогичного объема сырья является нарушением требований, установленных ст.15 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993г №4979-1, ст.3 ФЗ  №29 от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Управлением Россельхознадзора уполномоченному лицу выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и приостановлены реквизиты доступа в ФГИС «ВетИС» компонента «Паспорт».

Согласно данным системы, указанная транзакция была аннулирована уполномоченным лицом индивидуального предпринимателя.

Всего с начала года мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Омской области выявлено 352 фактов несоблюдения требований законодательства уполномоченными лицами хозяйствующих субъектов, 318 фактов — государственными ветеринарными врачами и 48 нарушений, допущенных аттестованными специалистами предприятий.

В отношении уполномоченных лиц и государственных ветеринарных врачей выдано 145 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований, приостановлена регистрация 54 уполномоченным лицам, аннулирована регистрация 4 уполномоченным лицам.

В системе «Ветис.Паспорт» выдано 500 предупреждений, 21 фантомная площадка исключена из системы «Цербер».