В Мордовии с начала года Россельхознадзором отобрано более 140 проб животноводческой продукции для проведения лабораторных исследований

Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в рамках проведения испытаний по качеству и безопасности подконтрольных государственному ветеринарному контролю товаров за январь-май 2025 года в Мордовии проведен отбор 143 проб животноводческой продукции (мясо и субпродукты, молочная и мясная продукция, яйца, рыба, кормовые добавки для животных и птицы). Пробы отобраны в торговых сетях, местах хранения и реализации, убойных пунктах, предприятиях по переработке и производству пищевой продукции, пищеблоках социально значимых учреждений, в животноводческих и птицеводческих комплексах.

Пробы направлены для проведения лабораторных испытаний в ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных», ФГБУ «Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов». В 20 пробах установлены факты несоответствия по показателям качества и безопасности, что составляет 14% от общего количества отобранных проб. В частности, выявлено: содержание растительных жиров и говяжьего жира в молочной продукции (сыр, масло), микробное обсеменение пищевых продуктов (фарш), остаточное количество лекарственных препаратов, применяемых животным и птице (свинина, говядина), наличие консервантов, трансглутаминазы (творог, масло, сметана), наличие токсичных элементов (свиная печень ).

Управлением Россельхознадзора особое внимание уделено контролю качества и безопасности пищевых продуктов, используемых для приготовления пищи в социально значимых учреждениях. В январе-мае отбор проб осуществлялся в 14 таких учреждениях Мордовии (школы, детские сады, больницы, интернаты), охват составил 4% от всех социально значимых объектов в республике. При этом отобраны 34 пробы животноводческой продукции. В ходе исследования в 4 пробах от общего количества отобранных проб обнаружены несоответствия по показателям качества и безопасности (12% от числа исследованных проб). Обнаружены признаки фальсификации молочной продукции растительными жирами, говяжьим жиром, трансглютаминаза в твороге и остаточные количества лекарственных препаратов в сосисках. Производители, направившие свою продукцию в социально значимые учреждения с отклонениями по качеству, находятся на территории Республики Мордовия, Нижегородской и Рязанской областей.

По всем фактам выявления несоответствия по показателям качества и безопасности продукции Управлением Россельхознадзора к административной ответственности привлечено 3 производителя небезопасной пищевой продукции, в том числе поставлявших свою продукцию в социально значимые учреждения Мордовии, что составляет 17% от количества предприятий, привлеченных к административной ответственности в 2025 году.

Утилизировано в корм животным более 2 т небезопасной пищевой продукции, снятой с реализации в ходе проведения проверок.

Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области по каждому случаю выявления несоответствия по показателям качества и безопасности информация направлена производителям и владельцам небезопасной пищевой продукции, в Государственный комитет по ветеринарии Республики Мордовия, Комиссию по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Республике Мордовия, а также в территориальные управления Россельхознадзора, на территории которых произведены некачественные пищевые продукты.