В мясной продукции оренбургского предприятия выявлен антибиотик

В мае 2023 года Управлением Россельхознадзора по Оренбургской области при проведении государственного ветеринарного лабораторного мониторинга были отобраны пробы продукции предприятия ООО «Орский мясоперерабатывающий комбинат», осуществляющего переработку мяса.

По результатам лабораторных исследований ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» в пробах мясной продукции — колбаса вареная «Славянская» и «Славянская со шпиком» выявлен антибиотик — энрофлюксацин, наличие которого в колбасных изделиях не допускается.

В июне 2023 года Управлением Россельхознадзора была проведена внеплановая выездная проверка, согласованная с прокуратурой, в отношении ООО «Орский мясоперерабатывающий комбинат».

При проведении проверки установлено, что программа производственного контроля на предприятии выполняется частично, а именно при поступлении партий мяса, из которых была выработана колбаса вареная «Славянская» и «Славянская со шпиком» не проводился лабораторный контроль на наличие антибиотиков, протоколы отсутствуют.

Мониторинговой группой Управления в ходе анализа информационной системы ФГИС «Меркурий» установлено сырье, которое использовали при изготовлении данной колбасной продукции и были отобраны пробы с целью выявления сырья, содержащего антибиотик. По результатам исследований выявлено остаточное вещество энрофлоксацина (антибиотик) в лопатке свиной производства ООО «Эталон» (Тульской области).

По результатам проверки выявлены нарушения требований ТР ТС-021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
В июне 2023 года должностное лицо ООО «Орский мясоперерабатывающий комбинат» привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ. Выдано представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения. Данная продукция производителем снята с реализации и утилизирована. Хозяйствующему субъекту направлено решение о прекращении действия декларации о соответствии.