В лаборатории Новороссийского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК» исследован виноград урожая 2026 года

Региональные новости 21.09.2026

15 сентября в испытательную лабораторию Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поступили пробы свежего винограда сортов «Пино Нуар» и «Саперави», выращенного на Таманском полуострове.

Специалисты определили массовую концентрацию сахаров, а также содержание токсичных элементов – кадмия, мышьяка, ртути и свинца.

В результате испытаний все показатели соответствовали установленным нормативам.

Так, лабораторные измерения массовой концентрации сахаров в сорте «Пино Нуар» составили 25,3 г/100 куб. см, в сорте «Саперави» – 24,5 г/100 куб. см.

Специалисты отмечают, что все значения сахаристости винограда урожая 2026 года формировались на фоне нестандартной метеорологической обстановки в регионе. Развитие лозы в этом сезоне проходило в условиях избыточных майских осадков.

По итогам проведенных исследований заявителю выданы протоколы испытаний.

Справочно:

Запрос винодельческих предприятий на обязательный токсикологический контроль обусловлен требованиями Федерального закона № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации».

Предприятия внедряют строгий входной контроль сырья, запрашивая протоколы испытаний на тяжелые металлы. Их содержание не зависит от агрохимических обработок текущего сезона. Тяжелые металлы могут попадать в ягоду из внешней среды – с выбросами автотранспорта, от портовой инфраструктуры или из почвы. Соли тяжелых металлов сохраняются при брожении сусла, поэтому спектрометрические исследования сырья сегодня выполняют независимые аккредитованные лаборатории.