В Курганской области Россельхознадзором зафиксированы случаи работы 7 общепитов без прослеживаемости

С 15 по 25 января 2026 года специалистами Уральского межрегионального управления Россельхознадзора проведены обследования предприятий общественного питания в Курганской области. Контрольные мероприятия охватили ряд заведений, включая сети доставки роллов и суши («Золотой Дракон»), столовая «Азия», киоски «Куры гриль», пекарню «Ширин», пирожковые и кулинарию, а также кафе-пельменную в городе Катайск.

По итогам проверок выяснилось, что 5 предприятий не были зарегистрированы в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС». Это означает, что документация на используемое ими сырьё и продукцию животного происхождения отсутствует либо ведутся ненадлежащим образом. Еще два заведения хотя и имели регистрацию, однако систематически игнорировали требования по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов.

Отсутствие должной документации ставит под сомнение происхождение сырья и продуктов животного происхождения, используемых предприятиями, что потенциально создаёт угрозу здоровью потребителей. Инспекторы зафиксировали реализацию населению готовых блюд, содержащих рыбу, мясо, молочные продукты, полуфабрикаты и готовую продукцию различного вида животноводства, качество и безопасность которых не подтверждено документацией.

Несоблюдение порядка регистрации в ФГИС «ВетИС» и некорректное оформление ветеринарных документов противоречит приказу Министерства сельского хозяйства России от 13 декабря 2022 года № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов».

Для предотвращения возможных негативных последствий Службой объявлены нарушителям предостережения. Если выявленные нарушения не будут исправлены, последуют дополнительные контрольные мероприятия с возможным привлечением виновных лиц к административной ответственности.

Аналогичная практика на территории Курганской области применялась и в течение 2025 года. Тогда всего было проверено более 70 объектов общественного питания. При этом проведено 40 выездных обследований, 53 мониторинга безопасности в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС». Владельцам точек общественного питания, допустившим нарушения, объявлено 53 предостережения. Кроме того, проведено 23 внеплановых выездных проверки, выявлено 117 нарушений ветеринарного законодательства, составлено 36 протоколов об административных правонарушениях по ч. 1 ст. 14.43 и по  ч.1 ст. 10.6 КоАП РФ. Нарушители привлечены к административной ответственности, им выдано 21 предписание об устранении выявленных нарушений требований ветеринарного законодательства России.