В Курганской области Россельхознадзор выявил более 300 предприятий общественного питания, незарегистрированнных в информационных системах прослеживаемости

В августе 2024 года по результатам выездных обследований и наблюдений за соблюдением обязательных требований Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора выявлены новые случаи нарушения ветеринарного законодательства в части незаконного оборота сырья и животноводческой продукции в точках общественного питания в г. Кургане.

На начало текущего года в реестре уведомлений Роспотребнадзора о начале деятельности в сфере общественного питания на территории Курганской области было зарегистрировано 640 юридических лиц и индивидуальных предпринимателей. Управлением Россельхознадзора при анализе компонента «Цербер» ФГИС «Ветис» установлено, что более 300 из них не зарегистрированы в информационных системах Россельхознадзора и не оформляют ветеринарные сопроводительные документы на сырье и продукцию животного происхождения, в том числе на поступающее на объекты общепита мясо убойных животных и мясопродукы, мясо птицы и продукцию птицеводства, рыбу и рыбопродукты, молочную продукцию, сливки, сыр, масло сливочное и иные подконтрольные товары. Это не позволяет наладить прослеживаемость продукции, установить производителя и поставщика, владельца, а также подтвердить ветеринарно-санитарную безопасность и качество такой продукции.

Так, в период с 5 по 19 августа были проведены выездные обследования в микрорайоне «Заозерный» г. Кургана, в ходе которых установлено, что ИП Хошимов Ш.М. в павильоне «Московская Шаурма» осуществляет изготовление и реализацию шаурмы в ассортименте, кур-гриль, иных готовых изделий с содержанием мяса и мясопродуктов, но сведения о регистрации в информационных системах Россельхознадзора индивидуального предпринимателя отсутствуют. Аналогичные нарушения выявлены у ИП Юсубов И.Н.о. в павильоне общественного питания «Мясо&Лаваш».

Также при мониторинге компонента «Меркурий» было установлено, что иные зарегистрированные пользователи, оказывающие услуги по общественному питанию, не гасят в установленные сроки ветеринарно-сопроводительные документы при получении продукции.

Например, ООО «Русская кухня» с 2021 года по текущее время не погасило более 2,1 тыс. эВСД, ИП Галич А.А. не погасил более 15 тыс. эВСД, ИП Щербинов А.О. не погасил более 1 тыс. эВСД.

Отсутствие регистрации в ФГИС «Ветис», нарушение при оформлении и гашении эВСД в компоненте «Меркурий» является нарушением требований приказа Минсельхоза РФ от 13 декабря 2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».

С целью пресечения нарушения ветеринарного законодательства и недопущения причинения вреда здоровью жителей региона Управлением Россельхознадзора нарушителям, установленным в период с 1 по 20 августа, выдано 13 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований.

С начала 2024 года Управлением Россельхознадзора вынесено 145 предостережений. После получения предостережений Россельхознадзора объекты контроля исполняют рекомендации и проходят регистрацию в системах, получая доступы для работы.