В Крымской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» благодаря модернизации оборудования повышается качество проведения исследований

Региональные новости 15.05.2024

13 мая в химико-токсикологическом отделе Крымской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведено техническое обслуживание приборов. В частности, газовый хроматограф Кристалл 2000М был модернизирован жидкостным дозатором Даж-2М, позволяющим проводить точный автоматический отбор и ввод проб с помощью шприца. Карусель дозатора вмещает в себя до 18 виал для анализируемых растворов и открывает возможности для сокращения времени исследований и повышает удобство анализа большого количества проб.

Газовый хроматограф Кристалл 2000М осуществляет исследование жирнокислотного состава молока и молочных продуктов по ГОСТ 32915. Определение жирнокислотного состава позволяет выявить фальсификацию молочной продукции, поскольку для каждого вида жира характерен свой набор и соотношение количества жирных кислот. Данный метод исследования позволяет определить наличие искусственно добавленных растительных жиров и заменителей молочного жира. Данные добавки отрицательно влияют на качество молочной продукции и могут приводить к изменению вкуса, запаха, срока годности, текстуры и других показателей продукта.

Современные методы исследования очень специфичны, они позволяют обнаруживать искомое вещество в присутствии других аналогичных соединений. Кроме того, они достаточно чувствительны и позволяют определять миллионные доли вещества в 1 кг субстрата, что особенно важно для методов, предназначенных для санитарной оценки кормов и продуктов животноводства, а также для изучения динамики остатков пестицидов в воде, растениях и организме животных.

В Крымской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» благодаря модернизации оборудования повышается качество проведения исследований

Версия для слабовидящих