В Карелии Россельхознадзором привлечено к ответственности предприятие за нарушения требований техрегламентов при производстве мороженого

6 февраля 2026 года Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора было привлечено к ответственности предприятие из Республики Карелия ООО «Луми» за нарушение требований технических регламентов Таможенного союза по ч. 1 и 2 ст. 14.43 КоАП РФ.

Постановление было вынесено по результатам внеплановой выездной проверки, проведенной в декабре и январе 2026 года. При анализе ветеринарных сопроводительных документов было установлено, что предприятие произвело мороженое с икрой ряпушки. В качестве сырья была использована продукция животноводства (икра ряпушки), срок годности которого истек раньше, чем срок годности изготовленного мороженого. Так, сроки годности икры ряпушки были установлены производителем до 27 ноября 2025 года, а срок годности выпущенного мороженого до 19 декабря 2025 года.

Аналогично, сроки годности другого сырья — креветки в мороженом с креветкой, и икры морских ежей в мороженом с икрой морского ежа и ламинарией — также истекали раньше сроков годности изготовленного из них продукта.

Ведомством были отобраны пробы мороженого с икрой ряпушки и отправлены на исследования в Северо-Западный филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ». По результатам исследований в продукте выявлено наличие сорбиновой кислоты (нормативное значение – не допускается). Сведения о содержании сорбиновой кислоты на маркировке продукции отсутствовали. Продукция, не соответствующая требованиям, снята предприятием с реализации.

В ходе проверки установлено, что на предприятии разработана программа по управлению качеством и безопасностью пищевой продукции, основанная на принципах ХАССП, однако выявленные нарушения показывают, что она не внедрена и не поддержана.

Также выявлены другие нарушения при оформлении ветеринарных сопроводительных документов – нарушение прослеживаемости продукции.

Предприятию назначен штраф. Выдано предписание обеспечить внедрение и поддержание программы производственного контроля, основанного на принципах ХАССП. Также выдано представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.