- О Россельхознадзоре
- Руководство
- Структура
- Полномочия ведомства
- Государственные программы
- Общественный совет
- Коллегия Россельхознадзора
- Открытая служба
- Государственная служба
- Информация о текущих конкурсах
- Информация о завершенных конкурсах
- Поступление граждан Российской Федерации на гражданскую службу в Россельхознадзор
- Кадровый резерв
- Квалификационные требования
- Профессиональное развитие
- НПА
- Миссия, ценность, принципы деятельности
- Информация для инвалидов
- Формы кадровых документов
- Перечень образовательных организаций
- Доска почета Россельхознадзора
- Финансовая деятельность
- Контрактная система
- Государственное имущество
- Противодействие коррупции
- Досудебное обжалование
- Деятельность
- Контроль и надзор
- Госуслуги
- Экспорт/Импорт
- Информационные системы
- Реестры
- Эпизоотическая ситуация
- Россия
- Эпидситуация по ящуру в Российской Федерации
- Эпидситуация по АЧС в Российской Федерации
- Эпидситуация по гриппу птиц в Российской Федерации
- Эпидситуация в Российской Федерации по заразному узелковому дерматиту оспе овец и коз
- Информация по чуме крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по губкообразной энцефалопатии КРС в Российской Федерации
- Информация по контагиозной плевропневмонии крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по чуме мелких жвачных в Российской Федерации
- Информация по болезни Ньюкасла в Российской федерации
- Эпизоотическая ситуация по КЧС в Российской Федерации
- Россия
- Регионализация
- Реформа контрольно-надзорной деятельности
- Мониторинг
- Компартментализация
- Маркировка и учет животных
- Экспортный еженедельник
- Побочные продукты животноводства
- Пресс-служба
- Для граждан
- Контакты
- Главная В Калужской области Управлением Россельхознадзора приостановлен выпуск рассольных сыров, вырабатываемых с добавлением говяжьего жира
В Калужской области Управлением Россельхознадзора приостановлен выпуск рассольных сыров, вырабатываемых с добавлением говяжьего жира
В мае 2023 года Управлением Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям проведено дистанционное наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) в отношении АО «Ермолино молоко» (Калужская область, г. Обнинск).
В частности, при анализе данных системы прослеживаемости «Меркурий» было установлено, что в 2022 и 2023 годах в адрес предприятия поступало сырье «Жир животный топленый пищевой говяжий высший сорт замороженный» производства предприятий Республики Беларусь.
При этом, согласно записям электронного журнала вырабатываемой продукции, были установлены факты использования при производстве продукции «Сыр рассольный Имеретинский с массовой долей жира в перерасчете на сухое вещество 45%» в качестве одного из компонентов сырьевого состава «жира животного топленого пищевого говяжьего высшего сорта замороженного».
Указанная продукция вырабатывалась в соответствии с ГОСТ 33959-2016 «Сыры рассольные. Технические условия». При этом, данный ГОСТ утверждает, что жировая фаза рассольных сыров должна содержать только молочный жир коровьего молока.
Вместе с тем, в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» «молочный продукт» и «молочный составной продукт» не должны содержать в своем составе немолочные жиры.
В ходе дальнейшего разбирательства по запросу Управления Россельхознадзора предприятие предоставило необходимую документацию, технические условия, а также маркировку на продукцию.
Однако, несмотря на то, что производитель указывал на маркировке в составе продукции животный жир, по требованиям действующего законодательства использование жира немолочного происхождения при производстве молочных и молочных составных продуктов, в том числе в сыре, недопустимо.
Необходимо отметить, что производитель добровольно приостановил выпуск данной продукции и изъял из оборота уже выработанный продукт.
В свою очередь, для исключения подобных нарушений в дальнейшем в ходе проведенного профилактического визита предприятию были разъяснены требования действующего законодательства.
Вместе с тем по результатам анализа сведений, внесенных в Единый реестр сертификатов соответствия и деклараций о соответствии, размещенный на официальном сайте Федеральной службы по аккредитации, специалисты Управления Россельхознадзора установили, что на продукцию «Сыры рассольные в ассортименте» производства АО «Ермолино молоко» заявителем были зарегистрированы декларации о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.АБ51.В.01667/20 от 08.06.2020, ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.86000/23 от 15.05.2023 на серийный выпуск продукции.
В этой связи Управлением Россельхознадзора 19 мая т.г. было принято решение о признании данных деклараций о соответствии недействительными и прекращения их действий.
Версия для слабовидящих
Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию