В Калужской области Управлением Россельхознадзора на молокоперерабатывающем предприятии выявлены грубые нарушения

В мае 2023 года мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям в системе прослеживаемости и сертификации «Меркурий» был проведен анализ данных об оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документах (эВСД) в отношении ООО «Кривское», осуществляющего деятельность в д. Кривское Боровского района.

В результате анализа специалисты службы выявили более 40 нарушений при оформлении эВСД. Среди них производство молочной продукции без указания используемого сырья, производство продукции из нелогичного объема сырья, а также перемещение подконтрольной продукции за нелогичный период времени.

Так, например, уполномоченным лицом ООО «Кривское» была оформлена производственная транзакция на молочную продукцию (молоко восстановленное, молоко нормализованное) общей массой 150 тонн. При этом информация об используемом для производства указанной продукции сырье отсутствовала.

Также на площадке ООО «Кривское» была оформлена транзакция, по которой для производства нормализованного молока массой 18 тонн, было использовано 18 тонн молока обезжиренного без использования дополнительного сырья. Однако нормализованным называют молоко, жирность которого привели к определенной норме. Обычно его получают, смешивая обезжиренное с цельным или со сливками. Таким образом, из 18 тонн обезжиренного молока невозможно получить 18 тонн нормализованного молока.

Сырое молоко для производства собственной продукции поступает на производственную площадку с молочно-товарных ферм и пунктов сбора молока Калужской, Тульской, Тверской, Московской, Вологодской и Владимирской областей, а также Чувашской Республики. При этом «гашение» (операция, подтверждающая поступление подконтрольного груза в конечный пункт назначения, осуществление его приемки и постановки на учет) ветеринарных документов на молокосырье зачастую производится в течение 3-10 минут с момента их оформления, что фактически невозможно ввиду географической удаленности пунктов отправки, чем нарушается цепочка прослеживаемости.

В результате Управлением Россельхознадзора была временно приостановлена регистрация уполномоченных лиц, допустивших указанные нарушения. Кроме того, предприятию выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.

Помимо этого, с учетом данных системы «Меркурий» о выявленных нарушениях в рамках пищевого мониторинга, Управлением Россельхознадзора был осуществлен отбор пробы «молока питьевого пастеризованного, массовая доля жира 3,2%» для исследования по показателям качества и безопасности.

По результатам исследований, произведенных в Брянском филиале подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ», в указанной продукции обнаружены остатки лекарственных средств, применяемых для лечения животных. В частности, выявлены остаточные количества антибиотиков окситетрациклина, тилозина и линкомицина.

При это в адрес Управления Россельхознадзора от АНО «Российская система качества» (Роскачество) ранее неоднократно поступала информация о выявленных в других регионах несоответствиях продукции производства ООО «Кривское» требованиям технических регламентов Таможенного союза.

С целью недопущения реализации некачественной и небезопасной продукции Управлением Россельхознадзора принято решение об отзыве декларации о соответствии на указанную продукцию.

Кроме того, предприятию выданы рекомендации по соблюдению обязательных требований, направленных на профилактику рисков причинения вреда (ущерба) охраняемым законам ценностям, а также требование по устранению нарушений требований законодательства.