В Калининградской области Россельхознадзор выдал предостережения более 100 общепитам, осуществляющим деятельность без прослеживаемости продукции

В период с 9 января по 12 ноября 2025 года Управлением Россельхознадзора по Калининградской области проведены наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) в компоненте «Меркурий» и выездные обследования без взаимодействия с хозяйствующими субъектами, осуществляющими организацию общественного питания.

Установлено, что 123 предприятия общественного питания в Калининградской области имеют признаки нарушения требований ветеринарного законодательства.

В частности, 44 хозяйствующих субъекта (например, ИП Хоменко К.Ю., ИП Авагян Г.С., ООО «АЛЬТЕРНАТИВА») осуществляют деятельность в сфере общественного питания без регистрации в ФГИС «ВетИС». Следовательно, реализация подконтрольной продукции осуществляется вне государственного контроля (надзора), без оформления ВСД, что приводит к нарушению прослеживаемости.

У 6 хозяйствующих субъектов в компоненте «Меркурий» отсутствуют входящие ВСД на подконтрольную продукцию. Так, например, в ходе выездного обследования установлено, что ИП Согомонян А.А. осуществляет реализацию готовой пищевой продукции в сфере общественного питания, однако в ФГИС «Меркурий» входящие ВСД на сырье для приготовления готовых мясных блюд (шашлык) отсутствуют.
60 хозяйствующих субъектов не производили своевременное гашение электронных ВСД (эВСД). Так, в ноябре выявлено более 7 тыс. документов, имеющих статус «не погашено».

Данные нарушения противоречат требованиям технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности пищевой продукции», Ветеринарным правилам организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, а также Федеральным законам РФ «О ветеринарии» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Управлением Россельхознадзора нарушителям выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.

Информация направлена в Управление Роспотребнадзора по Калининградской области для принятия мер в рамках действующих полномочий.