В Ивановской области с помощью ФГИС «Меркурий» выявлены факты производства молочной продукции из нелогичного объема сырья с увеличением сроков годности

В январе текущего года специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям в ходе мониторинга данных Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «ВетИС» компонента «Меркурий» в отношении юридического лица ООО «Сыродел», осуществляющего деятельность по производству и переработке молочной продукции на территории Ивановской области.

В ходе мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом было выявлено, что уполномоченным лицом предприятия была оформлена производственная транзакция, в которой установлено увеличение сроков годности.

Так, при производстве сливок пастеризованных в количестве 17,8 т, со сроком годности с 30.05.2024 до 08.07.2024, и молока обезжиренного пастеризованного в количестве 17,8 т, со сроком годности до 14.01.2024, использовалось сырье:

• молоко обезжиренное пастеризованное в количестве 17,8 т, срок годности которого до 10.01.2024;
• сливки пастеризованные в количестве 2,1 т, со  сроком годности до 09.01.2024.

Таким образом, установлено нарушение — продление сроков годности через производственную транзакцию: молока пастеризованного на 4 суток, а сливок пастеризованных на 4-6 месяцев, а также выработка продукции из нелогичного объема сырья.

Изготовители продукции обязаны осуществлять процессы ее производства, хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы продукция соответствовала требованиям, установленным техническим регламентом «О безопасности пищевой продукции», действующим на территории ЕАЭС.

Вместе с этим ранее в рамках Федерального государственного мониторинга пищевой продукции уже был осуществлен отбор проб молочной продукции производства ООО «Сыродел» в социальном учреждении Тверской области, по результатам исследования в твороге с массовой долей жира 9% было выявлено несоответствие по жирно-кислотному составу, а также наличие сорбиновой кислоты, что потенциально является признаком фальсификации.

Указанные факты свидетельствуют о нарушении «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», а также Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» № 67 от 09.10.2013 г. и Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» № 880 от 09.12.2011 г.

В связи с выявленными нарушениями ветеринарного законодательства и Технических Регламентов Управлением Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям юридическому лицу объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и приостановлена регистрация ФГИС «Ветис.Паспорт» уполномоченного лица, оформившего ветеринарные документы.